Saveur Sauvage
Soyons un peu sauvage cet été Lire la suite

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Saumon Sauvage Baltique

  • L’un des "superaliments" les plus sains et les plus riches en nutriments de la nature. Les saumons sauvages de la Baltique vivent leur vie comme la nature l'a prévu. Un poisson plus heureux, plus sain et vivant en liberté, ce saumon a une saveur délicieuse et robuste et une chair maigre mais crémeuse. Délicieux, avec des acides gras oméga-3, de la vitamine D et d'autres nutriments précieux, le saumon sauvage représente une viande maigre de haute qualité.

Le Renne, un Choix Naturel

  • La viande de renne est naturelle, maigre et saine, elle a bon goût et est bonne pour la santé.Les rennes laponiens suédois vivent une vie libre gardée par le peuple sami indigène et la production est soigneusement surveillée par l'État, ce qui, ensemble, garantit un niveau de qualité élevé, des soins appropriés aux animaux et un produit final rare et exclusif, très apprécié pour sa maigreur, texture, saveur aromatique et polyvalence.

Caviar Nordique

  • Servi lors d'événements suédois importants tels que les dîners royaux et le banquet du prix Nobel.Le caviar nordique ou 'Bleak-Roe' Kalix Löjrom sont les œufs d'un poisson salmonidé, appelé vendace, de l'archipel de la baie de Botnie dans la mer Baltique au nord de la Suède. C'est un mets très prisé en Suède avec sa couleur orangée et sa saveur de mer salée, douce et élégante.

Le Hareng Classique

  • Le plateau de hareng est l'un des plats les plus classiques de SuèdeCe hareng provient des chaluts à hareng de la Suède occidentale. La plupart des plus gros harengs sont pêchés dans les riches stocks de la mer de Norvège. Le hareng peut être préparé de différentes manières selon des recettes traditionnelles et souvent accompagné du fromage et knäckebröd.


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