CAVIAR DU NORD 'Bleak Roe' 100G

Origine: Baie de Botnie
Transformé: Suède
Format: Sous-vide
Conservation: Surgelé
Poids:
100g
DLC à réception:
48H après ouverture
Prix p/kg:420€
Composition: Oeufs de vendace, sel
Allergènes: Poisson

Caviar nordique 'Bleak-Roe'

Kalix Löjrom est l'œuf d'un poisson salmonidé appelé vendace de l'archipel de la baie de Botnie de la mer Baltique dans le nord de la Suède. Ce caviar orange a une saveur arrondie, avec un goût doux d'huile de poisson onctueuse et de sel. Cette spécialité suédoise est souvent servie lors des dîners royaux et elle est courante dans les banquets du prix Nobel.

42,00

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Poids 0.100 kg

La Baie de Botnie a une eau saumâtre, résultat de plusieurs grandes rivières tributaires de la mer Baltique. C'est ce qui rend le caviar de la vendace si spécial.

La pêche pour la récolte de Kalix Löjrom se fait avec le plus grand soin pour le milieu marin.

 

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