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SAUMON MARINÉ GRAVLAX

Origine: Norvège Atlantique
Format: Sous-vide
Conservation: Surgelé
Poids: 1.5-2.0kg/filet
Carton: 10kg
DLC: 04-09-2021

Salmo Salar de qualité supérieure

Notre saumon mariné traditionnel "Gravlax" provient de fermes sélectionnées en Norvège et il est directement après transport mariné par l'une des principales producteurs suédoises de façon artisanale classique, avec du sucre, du sel et de l'aneth.

Chaque filet est salé à sec dans un mélange sel et sucre selon une recette suédoise traditionnelle. Pour assurer une qualité uniforme, les filets sont tournés à la main plusieurs fois au cours du processus. Aucun additif n'est utilisé, mais les produits sont aromatisés avec du sel, du sucre, de l'aneth et du poivre blanc.

 

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