FOND DE CRUSTACÉS

Ce fond de crustacés est incroyablement savoureux. Comparé au fond de poisson, qui a une saveur légère, presque parfumée et claire, le fond de crustacés a une saveur riche et profonde et une couleur rouge chaude.

Les plats de fruits de mer populaires tels que la paella et le risotto bénéficient grandement de l'utilisation de ce bouillon de crustacés. Il est également utilisé dans la recette française classique de la sauce américaine avec l'ajout de tomates fraîches et aromatisé avec une pincée de poivre de Cayenne, puis traditionnellement servi avec du homard.

Origine: Suède

Poids net: 1000g

surgelé

Ingrédients: Crevettes MSC (Pandalus borealis), eau, carotte, oignon, céleri-rave, pâte de tomate (concentré de tomate, sel)

Valeur nutritive pour 100g: Valeur énergétique KJ / Kcal 125/30, Lipides 0,6g, Glucides 0,8g, Protéines 5,2g, sel 1,4g

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