Smørrebrød

Smørrebrød, un terme d’origine danoise, signifie littéralement « pain et beurre » et fait référence au sandwich ouvert traditionnel dano-norvégien. Une tranche de pain de seigle au beurre, garnie d’une variété de garnitures différentes de viande, de poisson et de fruits de mer, une salade de jeunes pousses, des herbes, des sauces, du fromage et des œufs, etc.

Plus qu’un simple sandwich, chaque morceau de Smørrebrød est un délice culinaire soigneusement élaboré, souvent servi avec des ingrédients sains et de haute qualité, créés avec finesse.

Idéaux en collation, au déjeuner ou au dîner, consommés sur le pouce, au travail ou à la maison, ces sandwichs ouverts sont copieux, sains et juste très amusants, avec une quantité infinie de variations, n’ayant d’égal que leurs cousines espagnoles les tapas.

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Quelques suggestions: Tranche de pain de seigle avec salade de crevettes, hareng à la moutarde, ou avec gravlax sauce moutarde et aneth.