SCHAALDIERENFOND

Deze schaaldierenfond is ongelooflijk smaakvol. Vergeleken met visfond, die een lichte, bijna geparfumeerde smaak heeft en helder is, heeft de schaaldierenfond een rijke, intense smaak en warm rode kleur.

Dit product wordt veel gebruikt voor populaire visgerechten zoals paella en risotto en ook in het klassieke Franse recept voor Américaine saus met de toevoeging van verse tomaten en op smaak gebracht met een scheutje cayennepeper, waarop traditioneel geserveerd met kreeft.